ビジネスマナー講座

取引先との接待・会食マナー｜準備から当日・お礼まで

取引先との接待・会食は、食事を通じて互いの考え方を知り、今後の対話をしやすくする機会です。相手に取引上の便宜を迫ったり、飲酒や長時間の参加を求めたりする場ではありません。目的、費用、参加の任意性を明確にし、双方が安心して過ごせるように整えます。

接待・会食・飲み会の違い

名称だけでは費用負担や業務性は決まりません。「会食」と案内する場合でも、招待者、目的、会費の有無を明らかにします。

準備から翌日までの流れ

相手の希望を聞く項目

• 食物アレルギー、避けている食材、宗教・信条上の食事制限
• 飲酒の可否。理由を尋ねず、ノンアルコール飲料も同じ選択肢として示す
• ランチ・夕食の希望、終了希望時刻、帰宅手段
• 段差、座席、照明、音、個室など、参加しやすさに関する希望

健康状態や宗教を詳しく聞き出す必要はありません。「召し上がれないものや、席について配慮が必要な点があればお知らせください」と、必要な範囲だけ確認します。店舗には、対応可否と混入を完全に防げるかを確認します。

会食中の会話と意思決定

話題は相手の仕事や関心に合わせますが、個人の家庭事情、健康、政治・宗教、恋愛、容姿を不用意に尋ねません。顧客名、未公表の業績、人事、契約条件などを店内で話すときは、周囲に聞こえないかを確認します。

会食中に合意らしい発言があっても、正式な契約・値引き・発注として扱えるとは限りません。重要事項は翌営業日に、権限のある担当者間で書面にして確認します。

飲酒・席次・会計で迷ったら

• 飲酒：乾杯もノンアルコールで構いません。詳しくは会食でお酒を勧める・断るときのマナーを確認します。
• 席次：店舗の案内と本人の希望を優先し、一般的な配置は接待・会食の席次で確認します。
• 会計：誰が負担するかを事前に決め、相手の前で金額や社内事情を長く相談しません。

会食費の記録

社内規程に従い、日付、参加者と関係、人数、店名・所在地、金額、目的、承認記録、領収書などを残します。税務上の扱いは会社規模や支出内容で異なるため、経理担当者へ確認してください。国税庁は、一定の飲食費を交際費等の範囲から除く場合に必要な記録事項を示しています。

• 国税庁「交際費等の範囲と損金不算入額の計算」
• 厚生労働省「職場におけるハラスメントの防止のために」

最終確認日: 2026年7月28日