ビジネス図鑑

会社で来客にお茶をお出しする際、上座から順に出すのが基本ですが相手がよく知っている会社の方で、間違いなくこっちの人のほうが断然立場が上、という方がひとつ下座に座っていた場合、分かりつつも基本通り上座から出すほうがいいんでしょうか。ほとんどは役職順に座ってくれるのですが、まれに対応者と真向かいに座ろうとするためか入れ替わっている場合があります。知っているとは言え別会社ですし、勝ってな判断で順番を変えるのも失礼な気もしますが、基本通り上座からというのもどうかと・・・この場合、どの順番で出すのが一番失礼にならないのでしょうか。